2. réparation de la Recette:
- Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).
- Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 mn en remuant. Augmenter la flamme, puis rajoutez le boeuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajoutez le Jombo, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.
- Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30.
- Faites cuire les spaghettis SABA, puis mettez-les dans un plat. Rajoutez la sauce bolognaise.
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