preparation: 30mn

cuisson: 30mn

1. Ingrédients:

- 400 g de pâtes papillon SABA
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de Thon émietté
- 1 cuillère à soupe de Câpres
- ½ poivrons (en conserve au vinaigre de préférence).
- 4 cuillères à soupe de l’huile d’olive
- 600 g de tomates pelées et concassées
- Sel, poivre
- 1 gousse d’ail Quelques feuilles de persil et de basilic

2. réparation de la Recette:

- Hachez grossièrement les câpres et le 1/2 poivron.
- Faites revenir le tout dans une cocotte avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les tomates pelées et concassées, du sel et du poivre.
- Faites cuire à couvert une vingtaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez l'ail, les feuilles de persil et de basilic, le tout finement haché.
- Faire cuire les pâtes SABA dans l’eau bouillante salée. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Nappez la sauce sur les papillons SABA et décorez avec les Olives noires et le Thon émietté.